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”琺瑯”この漢字を、読み書きできる方はどれくらいいるでしょうか？ 正解は、”ホーロー”。 一般的に、”ホーロー”と記されることが多いようです。私は今でこそ読むことはできますが、書くのは少し自信がありません。 ホーロー製品は、オールマイティーなキッ...

皆さんは、北陸アルミニウム株式会社をご存じでしょうか。 この会社は、鋳物の街と呼ばれる富山県高岡市にある調理器具メーカーです。 昭和5年の創業以来ずっと、真摯に「日本の」調理器具を生産しています。 私はこの北陸アルミさんが作られた「あわせ窯...

毎日料理をすること15年。今までいくつのフライパンを捨ててきたかわかりません。フッ素やダイヤモンドなどいろいろな加工フライパンを使ってきましたが、どんなに丈夫とうたう製品も結局は劣化してゴミ箱へ。 そんな中、目に留まったのが下村企販の鉄フラ...